8 - 1 - Школа СХОДЖЕННЯ

§4.5. Вітаміни (71-73), §4.6. Обмін речовин та енергії, харчування та наукові дослідження (74-76)

Вітаміни

Вікторина

Вітаміни

Домашній експеримент: "Як їжа показує наявність вітаміну C?"

Що робимо? Досліджуємо, як вітамін C впливає на організм, перевіряючи його присутність у продуктах.
Інструкція:

• Візьми апельсин (або лимон) і картоплю.

• Видави 1 чайну ложку соку з апельсина і наріж маленький шматочок сирої картоплі (1 см³).

• Порівняй: поклади обидва зразки на тарілку і залиш на повітрі на 30 хвилин. Який потемнів швидше?

• Спостерігай: чому один продукт змінив колір, а інший ні?

• Запиши: як вітамін C захищає організм? Чому він важливий для здоров’я? (3 речення, поділися в коментарях на сайті.)

Висновки:

• Якщо картопля потемніла швидше: Це означає, що апельсин містить більше вітаміну C, який діє як антиоксидант і запобігає окисленню (потемнінню) на повітрі. У організмі вітамін C допомагає захищати клітини від пошкоджень і підтримує імунну систему. Апельсин, багатий на цей вітамін, демонструє його захисну дію.

• Якщо обидва потемніли однаково: Можливо, апельсин не був свіжим (вітамін C руйнується з часом), але картопля містить менше цього вітаміну, тому окислюється швидше. Вітамін C потрібен для синтезу колагену, який зміцнює шкіру і судини, і без нього організм слабшає. Цей експеримент показує, як їжа з вітамінами захищає організм.