3 - 2 - Школа СХОДЖЕННЯ

§18. Ненасичені вуглеводні (141-148)

    Етен та етин

   Горіння вуглеводнів

Онлайн тестування.

Як зелені банани «достигають» під дією газоподібного гормону

Етен (етилен) C2H4 — найпростіший представник ненасичених вуглеводнів із подвійним зв'язком — у природі виконує роль фітогормону, який стимулює дозрівання плодів. Коли ви кладете зелені помідори чи банани в один пакет із переспілим яблуком, яблуко виділяє газ етен, який запускає ланцюгову реакцію дозрівання в сусідніх плодах. У промисловості зелені фруктові плоди часто штучно обробляють етеном під час транспортування, щоб вони доходили до споживача свіжими.

Домашній міні-експеримент: «Прискорене дозрівання фруктів за допомогою етилену»

Мета: Наочно перевірити дію ненасиченого вуглеводню (етену) як природного регулятора росту та дозрівання рослин.

Обладнання: Один переспілий м'який або темний банан (чи яблуко), два тверді зелені банани, герметичний поліетиленовий пакет.

Хід роботи:

1. Покладіть один зелений банан окремо на стіл (контрольний зразок).

2. Другий зелений банан помістіть у герметичний пакет разом із переспілим фруктом, який активно виділяє етен, і щільно зав'яжіть.

3. Залиште систему на 2–3 дні, після чого порівняйте стан обох зелених бананів.

4. Що відбувається: Банан у пакеті дозріє та пожовтіє значно швидше завдяки газоподібному етену, що підтверджує високу хімічну активність ненасичених сполук та їхню біологічну роль.