§7.1. Обмін енергії, речовин та інформації (117-119), §7.2. Енергетичний обмін організмів (120-122), §7.3. Пластичний обмін. Біосинтез білків (123-125)

Тест

Наша внутрішня електростанція витрачає колосальну масу речовини

Кожен із нас щодня буквально «пропускає через себе» масу речовин, що дорівнює вазі власного тіла, у вигляді циклу синтезу та розпаду молекул АТФ! У стані спокою близько 60--70 енергії, яку виробляють наші клітини, йде лише на підтримку базового метаболізму — роботи іонних насосів (наприклад, натрій-калієвого) та збереження електричного потенціалу мембран. А під час інтенсивного спортивного тренування потреба в АТФ зростає в десятки разів, змушуючи мітохондрії працювати на межі можливостей, блискавично перетворюючи поживні речовини на життєву енергію.

Домашній міні-експеримент: «Тепло живого зерна»

Мета: Експериментально довести, що процес енергетичного обміну (клітинного дихання) супроводжується виділенням теплової енергії.

Обладнання: Жменя сухої квасолі або гороху, жменя такого ж зерна, замоченого у воді на добу (активно проростаючого), два невеликі паперові стаканчики, вата, два лабораторні або побутові термометри.

Хід роботи:

1. Насипте сухе зерно в перший стаканчик, а проростаюче (активно дихаюче) — у другий у такій самій кількості.

2. Занурте в центр кожного стаканчика термометр так, щоб його кінчик опинився всередині зернової маси, і злегка прикрийте зверху шматочком вати для збереження тепла.

3. Залиште стаканчики в кімнаті на кілька годин або на ніч.

4. Що відбувається: У стаканчику з проростаючим зерном показники термометра будуть помітно вищими. Інтенсивний енергетичний обмін (тканинне дихання) клітин, що активно діляться і ростуть, супроводжується виділенням тепла, тоді як у сухому зерні процес метаболізму практично завмер через стан спокою (анабіоз).